(张广文/ 采访报道 ) 澳门的发展脚步似乎不曾停歇，预计今年开通的港珠澳大桥有望大幅改善澳门的易达性，扭转原有的弱点；投资额高达34亿美元的美狮美高梅，以崭新科技为宾客重新定义艺术及娱乐体验，助力澳门成为世界旅游休闲中心。而持续开发独具特色的活动场地，亦可望为不断增长中的赴澳企业团体，带来丰富的体验。
针对2018年，澳门喜来登金沙城中心大酒店及澳门瑞吉金沙城中心酒店销售及市场推广总经理陶莉娜(Daniella Tonetto)认为，计划在澳门举行的潜在MICE业务，仍将维持强劲。随着基础建设不断的改善，越来越多国际公司将视澳门为会议目的地，进一步快速推动澳门成为举办活动的最佳亚洲枢纽。来自世界各地的代表们将能通过众多入口点，轻松的抵达目的地，享受目的地所能提供符合本身需求的空间和灵活性。
焦点▼
港珠澳大桥的开通
她强调，全新的港珠澳大桥预计是一个真正的市场改变者，开通后，MICE代表们可以直接从香港国际机场乘车，不到半小时就抵达澳门。
同样的，金沙中国有限公司市场推广及品牌管理高级副总裁博露芙(Ruth Boston)强调，港珠澳大桥将对澳门酒店业者产生极好的影响，而且将会连接许多广东城市，尤其是珠海。客人将能大大节省旅行时间，进而改变澳门旅游市场。澳门金沙度假区的MICE业务，十分乐观，目前2018年的预订数量比去年同期成长。国际市场亦保持增长，尤其是美国，更多规划者正在向东方寻找会议和活动目的地。美国之外，中国在会议和奖励旅游市场上，仍有很大的增长空间。预计澳门将继续在MICE市场经历长期增长。澳门金沙度假区聚焦于驱动MICE业务，致力于投入销售和营销领域，以进一步支持这一细分市场的成长。
Ruth Boston另补充，增长将受到多个因素的影响，包括中国市场的持续扩张、国际市场对澳门目的地的兴趣增长、交通基础设施的利用率提高，以及澳门各地酒店客房数量持续增加。
澳门君悦酒店总经理郭世杰也相信，今年预计对外开放的港珠澳大桥，势必将吸引更多来自香港、珠三角地区，以及其他中国关键城市的企业团体到访，提高本地MICE业务需求。2018年澳门将继续从休闲旅游市场向高端休闲业务发展，同时展现健康消费支出。根据统计暨普查局最新发布的2017年第三季度资料，澳门游客总支出为159.3亿澳门元（19.7亿美元），同比增长8.8%。另外，电子支付也将在澳门越来越受欢迎，这将进一步为旅游消费带来便利，尤其是对中国市场。此外，粤港澳大湾区发展计划将使澳门与整个地区更紧密的联系在一起，易达性更高，这也将对MICE市场带来正面的影响。
美高梅渡假城业务销售副总裁傅于恬(Victoria Fuh)指出，在澳门举行的MICE活动越来越多，而且活动规模和内容也在增加。在澳门特别行政区政府和相关部门的支持之下，市场上可以看到2018年MICE的巨大需求。近年来，澳门已经在丰富文化背景，以及多元娱乐、住宿等选择方面成为了知名目的地，MICE的表现也相当不错。过去几年澳门成功解决了大部分的挑战，包括打造全新的澳门凼仔客运码头、增加澳门国际机场的国际航班等。在澳门贸易投资促进局和澳门特别行政区政府旅游局的持续支持之下，可以预期澳门的成长和机会将持续增长。从世界级的娱乐到名厨餐厅，澳门提供客户众多选择。
发展▼
创意城市美食之都
多名澳门旅行社业者表示，澳门于去年获评定为创意城市美食之都，这将进一步标志澳门为MICE和休闲市场的独特目的地。2018年将开展一系列项目活动，助力澳门打造成美食之都。日前澳门国际美食论坛已经于1月17日至19日上演，其汇聚了来自世界各地的联合国教科文组织创意城市网络成员、机构代表及专家学者到访交流并分享成功经验。
而「澳门．创意城市美食之都」工作会议也于1月30日举行，社会文化司司长谭俊荣在会上提出六点要求及工作方向，包括：
1.美食结合联合国教科文组织创意城市网络涵盖的领域范畴，包括手工艺与民间艺术、设计、电影、文学、音乐和媒体艺术，促进行业发展。
2.加强宣传推广，提高市民和旅客的认知度。
3.培训及传承，包括非高等教育的职业培训计划，吸引年轻人入行，以及高等院校的在职进修，让在职厨师修读学位课程。
4.旅游学院筹备设立具规模的厨艺中心。
5.联同业界研究扶助式微或面临倒闭的饮食特色老店转型。
6.综合各方面力量，建立协调及管理机制，为行业提供更好的经营环境，扩大产业的发展空间。
推广▼
深化珠三角旅游合作
另一方面，澳门也将在2018年，持续和周边地区深化旅游合作，打造珠三角区域旅游品牌。其中，中珠澳的2018年联合推广合作计划，包括计划联合于福建泉州及山东济南举办「一程多站」推广活动，并利用于三地举办的大型城市活动作平台，推广各地旅游资源；去年印制及派发的「中珠澳饮食手册」，将于今年完成制作英文版，以吸引国际市场前往三地作联线旅游。
澳门特区政府旅游局今年将继续在各个区域合作的框架下，与各地旅游部门紧密合作，适时举行工作会议，共同开发联线旅游资源，并把握粤港澳大湾区建设的机遇，推广各地旅游资源及「一程多站」旅游产品，携手打造世界级旅游目的地。
趋势▼
安全、科技、场地
在市场新趋势方面，郭世杰表示，澳门政府致力于发展当地MICE和休闲市场，以吸引更多游客到访澳门旅游。随着澳门凼仔客运码头的正式运营，更多的旅客可以聚集在路凼地区，当地也拥有了更大的接待能力。
Ruth Boston则指出，社交媒体的发展，以及其在会议领域的重要性，已于2017年出现。全新的现场直播实况视频应用程序，使得活动策划者和与会者可以通过不同社交媒体平台，分享活动的内容和自己的体验。虽然现场直播可能会成为一些会议和活动的挑战，但是其也有助于满足对优秀设计和装饰日益增长的需求，因为会议策划人员可创建实时流体验，这不仅会促使代表们对参加下一次活动感兴趣，还会提升他们的公司或产品的相关品牌知名度。
此外，安全、保安和企业关怀责任已成为活动策划者的首要任务。当组织者正在寻找潜在的目的地时，当地健康问题和其他紧急情况被纳入主要考虑因素。澳门被视为一个安全场所，作为RFP（需求建议书）流程的一部分，酒店经常被要求要提供非常全面的风险管理政策，包括支持在澳门金沙度假区举行的会议和活动之紧急程序。这对当今全球经济形势下的服务提供商，是一项基本要求。
市场新趋势持续围绕着新科技打转，Daniella Tonetto补充到。尽管VR仍然很流行，但AR（增强现实）现在已经非常热门。会议策划人员希望场地能够提供最先进的AV设置和背景，展现最新技术，使得他们可以维持观众的关注与互动。故业者很愿意在活动上投资更多，在活动现场设置与应用大型LED屏幕和新技术，如VR和AR等。
同时，许多想要在澳门举行会议的会议策划人员，往往都在寻找可以在一个屋檐下提供一切服务的场所，包括庞大的房间数量、宽敞的会议场所和餐厅等，如此一来，他们不必担心后勤与物流，而是可以专注于真正重要的事情，也就是举行一场成功的活动。
位于路凼金光大道中心的澳门喜来登大酒店和澳门瑞吉酒店能够满足会议策划者的这些期望。两家酒店共提供4,400多间客房，而且走路便可达会议场所、餐馆和多家国际知名商店。另一方面，预计会议空间需求将增加。现在已经可以看到2018年展现强烈的会议场地需求。对于那些起步较早的组办方，他们将能够在他们想要的日期获得他们想要的场地。
挑战▼
易达性、平季的竞争
谈到目前澳门MICE市场最大挑战，Ruth Boston指出，让人们来到这里的后勤过程，是目前最大的挑战。另外，一直要面对的挑战就是持续的竞争。中国本身建立了很多会议中心，因此中国企业团体在选择会议场地的时候，选择非常多。和其他场地一样，重点是要基于自己所能够提供的设施设备来争取生意。
同样的，Daniella Tonetto表示，易达性依然是最主要的挑战。而郭世杰则认为，路凼地区将有更多全新竞争者开业，超过1,000个新房间将加入现有市场。因此，酒店面对平季时，必须更加专注于为客户增强现有优惠并延展灵活性。
