朝MICE转型，是君悦品牌在亚太区的新发展方向。曼谷The Campus是两年前重塑的老酒店新场地；从前MICE特征不明显的新加坡君悦则刚完成翻新，各式新的会议空间让他们备足了抢占大型会议活动的活力。翻新是老酒店与新趋势接轨的好时机，成都、马尼拉等地近期将开新酒店，则恰好赶上了这班车。
曼谷和新加坡之外，香港、台北、北京、上海、墨尔本、深圳、澳门和东京君悦都在近期采取了一系列品牌升级及重新定位措施，并利用环亚太的#与君同悦#(#LivingGrand)系列活动，向市场展现品牌核心优势：餐饮、创意与集团资源。
这么做是出于对亚太MICE需求长势的看好：相关数据显示，亚太MICE市场随着旅游中产阶级崛起，在过去六年扩大了133%，未来并将持续发展。品牌升级的具体内容则根据凯悦集团相关市场调查及客户访问报告覆盖了几个重点，包括硬件、餐饮、创意等。
趋势 1
餐饮质量与会议体验息息相关
据凯悦集团的调查报告，全球MICE市场的产品需求呈现几大趋势。首先，餐饮质量与会议体验息息相关，而参会者（尤其国际企业）对食品来源、质量、卫生、是否健康的关注度正不断提高，在此背景下，君悦酒店开始更加注重为客户提供减少碳足迹（应季或来源于本地）、美味而低热量、不同选择（如素食、清真等）的餐饮，并力求呈现符合当地风格的地道美食。
中国参会者和其他国家的需求是否一致？凯悦酒店集团亚太区品牌及商业策略资深副总裁曹嘉玲（Carina Chorengel）指出，一方面，对自身健康以及环保的重视已成为全球趋势，可持续、负责任也已成为许多国际企业的采购政策，这些国际企业正是酒店行业的重要客户；另一方面，「食品安全」早已是中国沸腾的话题，酒店提供高质量、健康的食材，更能直触中国市场的痛点。
趋势 2
追求印象深刻的会议体验
其次，客人寻求印象深刻的会议体验，也因此加强酒店MICE团队创意的发挥及集团内部资源的利用益发重要；曼谷带进小吃摊、深圳和澳门请厨师与客人分享烹饪秘诀，在#与君同悦#活动中都展现了这一点。
趋势 3
结合本地文化体验
再次，MICE客人希望体验本地文化。她指出，商旅客人工作之余一般没有太多时间在会议目的地安排其他体验行程，因此酒店有责任把当地体验带给客户；除了提供地道美食外，请第三方进入酒店为客人提供购买当地纪念品的机会、为客人提供会议间的按摩服务，都是酒店可以增强MICE客户体验的方法。
然而，一个酒店业内人士可能视为理所当然、局外人却总是雾里看花的是－酒店对非标准化体验的定价策略。它不是一瓶可乐、一间客房、一顿饭，也不会像游乐场收一次门票就让客人尽情玩乐。
如何为创意订价？
该如何为创意打上价签？曹嘉玲分析，活动体验最终定价有非常多考虑因素，餐饮是影响价格幅度非常大的一块：鸡肉、牛肉、海鲜？哪些酒类？是否就地取材？本地食材较便宜也较环保，但进口食品还是有市场需求。餐饮作为凯悦集团的强项，客人若有清真、印度等特殊饮食需求，酒店也可以向姊妹物业（比如新加坡、孟买君悦）借用厨师。
另一块是氛围：客人追求的气氛是否需由大量花卉来营造？本地花卉抑或空运自阿姆斯特丹？此外还有A/V和灯光；如果客户想要更戏剧化的效果，就需要引入协力厂商的服务。有时客户会主动提出带入第三方，有时客户不会知道具体参与的协力厂商是谁——比如西方客户在亚太地区举办活动时——能将创意概念化的酒店创意总监，往往会带入相熟的合作伙伴，协助将创意落地。「毕竟，」曹嘉玲说道，「最终客户想做到的是创造一场Show，而这就是酒店能出到力量的地方。」
量身定制的活动除了了解客户心目中的氛围，还要考虑客户的预算，所以和客户沟通总要先问几个问题：谁会到场？活动的目标是什么（打动受邀者、鼓励业绩良好的员工、严肃的董事会议）？参会者离开时，客户希望大家留下什么样的回忆？
以2015年12月1日在首尔举办的#与君同悦#活动为例，凯悦集团希望参会者带着“Wow!”的心情离开盛会。所以当集团向首尔君悦酒店进行简报时，并没有具体谈到活动方式或提到使用溜冰场，只强调「活动须同君悦个性定位般大胆、戏剧化和鲜明，须让来自世界各地的客人印象深刻，而且是首尔市民从未见过的活动方式。你们可以做到什么？」
确实很多客户会向酒店提出这样「抽象」的要求；他们自己对活动还未有具体成像，只会说「我想创造这种效果，给我建议、说明我达到目标。」因此非标准化体验难以设下固定的价格指针，只能综合客户的预期和预算，让一场令人惊艳的活动从中诞生——但「创意」是免费的，这也正是君悦品牌最重要的价值主张。
如何发挥酒店独特优势？
这其中，酒店优势各有不同，比如曼谷君悦酒店有住宅风格的会议场地、深圳君悦有开放式厨房宴会厅；各家酒店如何找到MICE与其独特优势的最佳契合点？这要从源头讲起。
曹嘉玲解释，酒店会议空间概念化之初，集团会先进行可行性研究和市场调查，包括土地布局及其放射出的聚集人群、哪些类型的活动有市场需求、市场现有供应为何等等，并透过会展局了解当地未来的基础建设计划及希望吸引的会议、会展、大会类型，接着从战略角度分析当下及预测未来的客源结构，再决定酒店适合什么样的会议空间。
另一方面，GFA（建筑面积）、客房数量也影响着会议空间的架构；GFA当中客房、会议、餐饮空间的战略平衡都与市场需求有直接的关系，和酒店提供的特殊体验同理。她说道，凯悦集团认为会议空间要有自己的个性，不是单纯的四面墙。
以这为出发点，曼谷君悦住宅风格的会议场地The Residence（公馆）就像居所，适合董事会议、家庭聚会，让客户能像在自己的客厅或餐厅里一样招待客人。该酒店「超好玩」的场地The Campus（校园）灵感则来自大学。学生走进学校，最重要的就是学习和社交，The Campus也借主题性的空间规划带出共同奋斗的情感和学习的乐趣，比如在大讲堂举行完教授掌舵的全体会议后，由助教领头举行分组会议，「学生」也可以到会议室外边的「食堂」或公共区域吃块儿松饼、喝杯饮料、玩会儿桌上足球。
在深圳、澳门君悦的盛会厅(Salon du Theatre，指开放式厨房)可以想象：嘉宾安静用餐时，舞台突然开启，展现正在开放式厨房烹调的大厨们。突然大厨们开始表演霹雳舞(Breakdance)，邀请宾客进入厨房享用甜点。这真的会让人起满鸡皮疙瘩，炒热全场气氛。
「有句广告词说到」她表示，「有趣的活动更有成效。这就是我们的期望。」
