记者从多家澳门酒店业者了解到，虽然2014年整年度没有任何新酒店加入澳门市场，但是，酒店业者没有闲着，各个聚焦于优化产品与服务，并持续推出新设施与新服务。如路凼城上的综合度假村们，彼此之间增加了更多接驳巴士往返，同时，除了酒店内和巴士上，就连旅客在巴士运行中，都提供了快速的免费WIFI；有些客房甚至允许六个不同移动设备同时上网。
澳门君悦酒店总经理郭世杰指出，澳门市场变化很快，要持续吸引客人，每家酒店每年都必须优化产品，让客人每次来都能看到新的东西。亦即，要不停地寻求创新，投资与进一步发展自己的项目，让客人感受新意。未来有更多新酒店要加入市场，所有酒店都会受影响，故要把地方的派做大、吸引更多人进来，就必须争取质量，并时时展现自己的与众不同，即使硬件不变，也要展示出一分钱一分货的价值。
就澳门君悦酒店而言，今年主要推广全新的会议体验，包括：焕然一新的会议设置，除了将会议宴会用椅改为有轮子的办公椅或沙发，客人桌上的整套布置，包括笔架、桌垫、矿泉水、椅子、装糖的玻璃盒、薄荷糖果等也都客制化的全新订做，使整体格调提高。再者，酒店在茶歇时间，人手安排会减少，改在会议场地旁设置了一间多功能、多餐饮选择的高端咖啡厅，除了放置自取式冰箱、可滑动小柜与桌椅，也提供更多本地元素的小吃选择，同时，引入外面贩卖的零食，以及配合客人喜好安排食物，如蛋塔、火腿鸡蛋三明治、法国土司、点心、方便面、红牛、台湾珍珠奶茶、茶叶蛋、港式奶茶、春卷等。客人开会时也可以出来休息、聊天，自行取用餐点。
此外，MICE生意将持续重视服务，从客人考察酒店开始，便坚持在码头迎接客人，或拿牌子引导其搭巴士。并由全部行政管理层在酒店迎接，讲解整套服务，展示客房与会议布置、安排下午茶、介绍按摩房、游戏间等灵活服务，以及介绍同期活动，如澳门艺术节等，尽量延长客人在酒店的时间。另一方面，酒店房间已经有计划要启动翻新工程，今年暑假也会推出儿童派对设施，年底还会推出位于新濠天地外围、全新、翻倍面积、二层楼的购物中心。
再者，凯悦酒店集团将于今年七月针对服务要求制定标准，全球500多间酒店都将同步更新，从关注硬件上的细节标准，转而聚焦服务，加强对客户的关心与热情，以及对深度互动交流的重视。
澳门喜来登金沙城中心酒店市场销售总经理陶莉娜(Daniella Tonetto)表示，酒店今年会推出全新的105间加大型套房，这些套房位于酒店高楼层，空间是目前客房的三至五倍，如此不但能确保团体到访有更多的住宿选择，同时，由于这些套房有户外露台和屋檐，因此，非常适合小型MICE活动或私人聚会。全新套房加入市场后，喜来登金沙城将共计拥有4001间客房，可提供旅客欣赏金光大道独特美景的机会。
另一方面，澳门瑞吉酒店预计将于今年第三季开幕，共有400间客房和1,250平方米的会议空间。新的会议设施连同喜来登金沙城中心酒店既有的14,000平方米会议空间，将使得两家酒店有能力可以接待更大型的团队。同时，贵宾级旅客到访时也能有两种不同的住宿选择，并能全面享受金沙城的所有设施。
此外，为了让社会的未来主人翁深入了解大型酒店的运作方式，澳门喜来登金沙城中心酒店于4月4日至6月28日逢周六及周日下午，推出集学习与趣味于一身的「酒店小达人」亲子活动，由酒店经验丰富的厨师、前堂及房务部团队成员作亲身指导，为4至12岁的小朋友提供近距离学习酒店营运的机会。
同时，酒店至2015年7月10日前，还推出全新的两日一夜和三日两夜「短假畅玩」套票。宾客可选择入住豪华双人特大床或双床客房，到酒店内的特色餐厅 －「班妮」、「鲜」、「盛宴」或「喜柏」酒廊，品尝各式各样的美馔佳肴，亦可在喜来登「炫逸」水疗享受护理疗程。
另外，为了吸引更多旅客在复活节到访，酒店在四月更是推出一系列精选美食礼遇。家庭式意大利餐厅「班妮」将推出复活节早午半自助餐及晚餐，小朋友更可参与复活蛋彩绘活动。供应环宇美食的全天候餐厅「盛宴」亦会推出复活节自助午餐及晚餐，不仅有传统复活节美食及富澳葡色彩的美馔，更有各式各样充满国际风味的佳肴。而「喜柏」酒廊的复活节下午茶精选，将推出精致美味的手制糕点。
目标争取更大型团队
谈到2014年澳门MICE市场，陶莉娜表示，酒店自从2012年开幕，每年的MICE业务都不断成长，2014年也不例外。威尼斯人澳门股份有限公司销售及度假村市场发展副总裁白易礼(Brendon Elliott)则指出，中国的会议及展览业的发展趋势于去年有所改变，而直销业(Direct Marketing)的市况表现十分理想。由于酒店拥有无与伦比的会议设施，很多中国客户在筹划大型会议时都继续选择到访。
发展副总裁白易礼(Brendon Elliott)
同样的，郭世杰说明到，2014年的MICE生意不错，随着VIP博彩生意慢慢下降，未来更多房间将被释放，加上新濠影汇今年九月开，整体房间量增加，就可以灵活调配客人，还可以争取更大型的团队。2015年农历新年，澳门的生意还是比去年好，一星期就迎接了一百多万人。
面对2015年，郭世杰表示，澳门需要超大型的活动。现在MICE活动的量少了，但是参加人数多了，未来可以慢慢争取香港无法消化的大型活动。同样的，陶莉娜认为，澳门还有机会可以进一步发展MICE。随着更多景点预计在今年开幕，目的地逐渐成为更多元的娱乐之地，应可以吸引各种大小的团队到访。MICE行业的成长，受到政府激励政策的支持，国际团体和会议都能因而受到资金上的大力援助。酒店业者自己也积极拓展MICE业务，与澳门金沙度假区携手合作，针对五月31日至九月30日确定举行会议活动的MICE团体，推出崭新的「第三晚免费住宿或专享晚餐招待」会议礼遇。
白易礼认为，中国市场于今年会有健康的增长，因为很多企业都会物色各类型活动以鼓励员工及客户。酒店方面亦会进行数据搜集，以开拓新的客源，为会展客户创造价值及提供创新的意念。
郭世杰补充道，未来2016年港珠澳大桥落成后，MICE业务势必将更好。现在24小时通关开放，越来越多人搭巴士到访，特别是假日期间。以后往珠海横琴的车可以两边开车，澳门牌只要买保险就可以开过去，非常方便。另外，珠海成为休闲旅游城市的定位成熟后，新设施包括主题乐园、酒店、会议中心、关口品牌商铺等，都会对澳门有所帮助。
内地市场存在刻板印象
谈及中国内地市场的挑战，陶莉娜响应道，主要挑战是刻板印象。虽然澳门是一个真正多元的目的地，但是大部分的中国旅客想到澳门只想到博彩。因此，每一位澳门业者都应该联合起来营销与推广，以改变此错误的刻板印象，让更多人认识澳门。「第三晚免费住宿或专享晚餐招待」会议礼遇，将使客人可以透过额外的一个晚上，进一步体验澳门。
白易礼指出，其实，澳门能为MICE客人提供大量的休闲选项。单看澳门旅游团已包罗万有，不但有世界遗产团（澳门历史城区被联合教科文组织列入《世界遗产名录》），还有米芝莲美食团、葡国菜及澳葡菜美食团。当然，综合度假村亦提供一系列休闲及娱乐活动，及超过600间免税商店、引人入胜的展览、超过100间荟萃环球美食的餐饮食肆等。
陶莉娜补充道，酒店为许多团体组织澳门古迹灵魂活动，带客人去酒店外、风景很美的Albergue举行晚宴，客人在享受传统葡式晚餐的同时，也能欣赏民间舞蹈、民谣歌手和音乐家表演，透过文化体验澳门葡式传统。
再者，白易礼表示，新的会议及展览中心最近在国内相继启用，使得市场竞争十分激烈。同时，签证上的限制亦是挑战之一。而郭世杰则指出，最大的挑战是政府部门不来了。不过，IT、银行、药品、服装、汽车、直销等多个世界五百强和国际企业，依然选择在澳门举办活动和奖励旅游。
