由香港著名餐饮集团Aqua Restaurant Group创始者David Yeo继十年前建造传统中式帆船「张保仔」后，近日又推出香港设计及人手制造的全新传统中式三帆木船—「张保仔二号」。
全新的传统中式木制帆船—「张保仔二号」，近日于香港维多利亚港正式启航，连同「张保仔」一起向旅客提供欣赏香港标志性美景的港口巡游。 「张保仔二号」较「张保仔」年轻而且较大规模，也有望于像「张保仔」成为香港标志性的亮点。
「张保仔二号」长29米，可以在双层夹板上容纳80个客人。相较于「张保仔」的大红色为主打，「张保仔二号」以明朝蓝白色的大龙为装饰，给人中国古代瓷器之美感。 「张保仔二号」同「张保仔」一样，以「张保仔」命名，为了回顾上世纪初以长洲为基地纵横南中国海的著名海盗。 「张保仔二号」也是大张保，张保的大哥，因此规模上也较大。
「张保仔」和「张保仔二号」两艘传统中式三帆木船将在维多利亚港提供45分钟的晚间巡游，同时，在白天让客人可以探索港口附近的地区，运用船泊跳上跳下，体验港口探密之旅。从五月一日起，白天的巡游产品将延长时间，覆盖更多目的地，包括：赤柱、长洲及南丫岛等自然步径之处。此外，旅客还可以选择体验全新的点心巡航旅程，在船上品牌特色点心，这些点心都是由Aqua Restaurant Group旗下点心现代中式餐馆Dim Sum Library所准备。
一名香港旅行社业者表示，张保仔全长28米，以传统的中国红为桅杆，拥有3支帆杆，由Aqua Restaurant Group构思以及设计，船上一钉一木均由人手以古老中式造船技巧制造，整个制作过程历时18个月，并由本地一间造船厂的80岁工匠以及73岁造船专家负责制造及督工，这项传统技艺在香港已经慢慢式微。现在香港有了张保仔二号，第二次创作出再次代表香港非凡魅力及不屈精神的地标旗舰，重现东方之珠的傲人美态，也让更多人再度感受一股浓浓的老香港情怀。此外，张保仔二号提供许多多功能室内及户外露天餐饮空间，这对于MICE企业客人而言，又是可以考虑的另一个新颖场地选择。
香港餐饮集团Aqua Restaurant Group经营香港多间顶级时尚餐厅，包括享负盛名的Aqua、胡同、又一泰、水浒居、梁山泊、山葵等。
