（张广文/ 采访报道）9月16日，万豪国际发布旗下餐饮品牌—万豪中餐厅MAN HO的全新品牌形象，以98道独具匠心的菜式致敬粤菜烹饪技艺的传承创新与粤地饮食文化传统，未来五年内，约有25家全新万豪中餐厅将开幕，并积极拓展海外市场。
万豪国际集团亚太区餐饮副总裁Petr Raba表示，万豪中餐厅的故事重塑，从经营理念到装修风格、音乐灯光、环境氛围，从菜品设置到食物的烹饪、服务品质，皆秉承着为前来用餐的食客带来地道的粤式盛宴，全方位让客人不管在哪都能体验精彩纷呈的粤式传承之旅。接下来，客人到万豪中餐厅都能体验到标志性的茶道仪式、触控屏、服务推车等。
万豪中餐厅自1989年开门迎客以来，分别布局于万豪酒店及JW万豪酒店，目前于大中华区北京、上海、广州、成都、深圳、香港等地共有40家运营中的餐厅，为宾客提供兼具传统与创新的中餐饮食体验。未来两年，中国市场将推出12家全新万豪中餐厅，五年内，则约有共25家全新万豪中餐厅将开幕，万豪中餐厅还将陆续加入菲律宾、泰国等市场。另外，拥有约30个品牌的万豪国际集团，还将推出40家全新酒店，意味着300多家全新餐厅将于年底加入亚太市场，使得万豪国际集团在亚太地区的餐厅数量达到3000多家。而万豪中餐厅大多将出现于万豪和JW万豪品牌酒店，强调本身为万豪品牌精神支柱的地位。
万豪中餐厅品牌始终坚持“始于技”、“胜光阴”、 “藏于心”的品牌DNA，甄选优质食材、玩味烹饪技法、悉心勾勒装盘，为每一位食客精心筹备一段餐桌上的时光之旅，缔造难忘美食体验，让客人感受万豪中餐厅的“食经典”、“艺精湛”和“述精彩”，进而成为万豪中餐厅一生的好朋友。
此次呈现的98道粤菜历经万豪中餐厅餐饮团队多年打磨，跨越时间检验与自身历练，在致敬粤地食俗的基础上实现创新，涵盖从早茶、午餐到晚餐的各色风味，凝聚了品牌厨师团队的大量心血，充分展示了他们的精湛厨艺。
针对品牌焕新，万豪国际集团大中华地区运营副总裁Richard Taffs指出：“万豪中餐厅品牌自问世以来已有30年历史，此次重塑品牌旨在以经典粤菜记录品牌多年来所取得的成就，向世人展现粤菜传承背后的探索并致敬其代表的当地文化。这一计划背后积淀了万豪中餐厅团队对于纯正粤菜的坚守与在厨艺上的不断突破，在中餐厨艺总监曹锦明先生的带领下，这支人才济济的团队整装待发，将继续为粤地美食开疆拓土，守护这份文化传承，借由万豪国际集团全球网络将粤菜在世界舞台上发扬光大。”
此次同步推出的“穿粤食光”宣传片由万豪国际大中华区万豪中餐厅厨艺总监曹锦明倾情演绎，并特邀美食纪录片《舌尖上的中国1&2》、《风味人间》总导演陈晓卿讲述其对粤菜文化的独到见解，分享菜品与目的地背后的故事，带领食客共同开启粤菜历史文化探索之旅。
宾客可通过万豪国际餐饮商城微信小程序购买此6道甄选经典粤菜文化体验菜单，通过万豪国际遍布各地的目的地美食网络品尝粤菜经典之味，了解其背后文化渊源。
