希尔顿集团旗下标志性奢华品牌华尔道夫酒店及度假村“愈恣享，愈铭心”晚宴在北京华尔道夫酒店四合院内举行。晚宴上，华尔道夫酒店及度假村全球品牌负责人麦迪诺 (Dino Michael) 与希尔顿亚太区奢华与生活方式品牌副总裁施罗德 (Nils-Arne Schroeder) 分享了华尔道夫的全球发展计划并表达对亚太及中国市场的信心与承诺。
从19世纪创立至今，华尔道夫始终为宾客呈现奢华品味与精致珍馔的互相融合，以品牌标志性的至真华尔道夫服务，及享誉业界的卓越品质横跨两个世纪，成为奢华生活方式的经典象征。
“目前华尔道夫在全球拥有超过30家酒店，未来我们也将继续在全球热门与新兴目的地开设更多华尔道夫酒店及度假村，拓展我们的全球战略布局。”华尔道夫酒店及度假村全球品牌负责人麦迪诺表示，“作为奢华酒店领导品牌，华尔道夫致力于为宾客提供专业的个性化服务与出色美食体验。自1893年首家纽约华尔道夫酒店开业以来，具有传奇色彩的华尔道夫足迹在全世界标志性城市展开，从伦敦、上海、洛杉矶再到迪拜，不断致力于为全球奢华旅行者提升铭心难忘的旅行体验。”
近年来，华尔道夫酒店及度假村在亚太地区获得了杰出的发展。继中国首家华尔道夫酒店 — 上海外滩华尔道夫酒店隆重开业后，华尔道夫开始布局中国市场，陆续在北京及成都结合当地特色打造别具一格的华尔道夫酒店。2018年8月，曼谷华尔道夫酒店的开业标志着品牌首征东南亚市场，随后马尔代夫伊挞富士岛华尔道夫酒店也于2019年7月盛大开幕，为颇具品味的宾客提供一个静谧私属的隐逸之地，体验一场恣享难忘的避世之旅。2020年，华尔道夫迎来了在中国的又一发展里程碑，即将来到四季宜居之城厦门，为更多中国及全球旅客带去铭心体验。
希尔顿亚太区奢华与生活方式品牌副总裁施罗德先生表示：“随着中国消费者可支配收入的增长带来的消费升级，旅游消费大众化成为趋势，一线、新一线城市居民消费力愈发强劲，中国消费者也更注重在高端消费过程中收获个性化且难忘的高质量体验。这样的市场和消费趋势也与华尔道夫重视宾客的每一次体验，致力于为他们缔造难忘回忆的承诺不谋而合。近年来，华尔道夫不仅积极部署中国及亚太市场，还在全球范围内落户在更多中国奢华休闲旅客所热衷的目的地，让每一次住宿从入住那一刻，便开启难忘且精致美好的真挚回忆。”
自1893年首家华尔道夫酒店诞生于纽约起，传承百年的华尔道夫一直是传奇和奢华的象征，拥有悠久的历史和美食文化。品牌在餐饮上的大胆突破诞生了多款创新且享誉世界的经典美食，这其中便包括赫赫有名的红丝绒蛋糕、班尼迪克蛋和经典的华尔道夫沙拉。时至今日，这些美食依然为食客的味蕾带来愉悦享受。旗下餐厅在全球范围内都屡获来自米其林的专业肯定：凡尔赛特里亚农宫华尔道夫酒店的Gordon Ramsay au Trianon餐厅获米其林一星、阿姆斯特丹华尔道夫酒店Spectrum餐厅获米其林二星，罗马卡瓦利华尔道夫酒店的La Pergola更是荣获米其林三星的桂冠。而北京华尔道夫酒店的鸢尾宫1893法式餐厅及紫金阁中餐厅也双双荣获2019米其林餐盘奖。
本次“愈恣享，愈铭心”晚宴由鸢尾宫主厨刘嵘富与紫金阁中餐厅主厨王春增共同倾力打造，为了令在场宾客享受到别具匠心的佳肴，主厨们以全球华尔道夫及其标志为创作蓝本，融合中外珍贵食材，呈上六道经典又充满创意的法式料理，让在座宾客享受饕餮的同时，再次领略了华尔道夫之风华，也印证了华尔道夫在全球美食界的创新杰出地位。
