（张广文-采访报道）虽然整体经济环境挑战重重，一系列大环境利好及业者对市场发展的高度敏锐与积极，对大湾区MICE市场，无疑注入了强心针。港珠澳大桥的通车、《粤港澳大湾区发展规划纲要》出炉、众多全新高铁线路的推出、大湾区国际航班持续增加、144小时过境免签政策等打下厚实基础；接下来，广州与深圳除了机场都在扩建，也都将推出全新的会展中心，广州还将推出全新的邮轮码头，令人期待。
广州
业者积极探索行业创新
从广州市场来看，长隆酒店总经理刘劲康认为，利好的大环境，对酒店MICE业务有极大的促进作用。由于交通便利，更多本地或外地客户对MICE目的地有了更多选择。2018年，广州MICE行业度过了波澜不惊的一年。然而在表面的平静下，仍有一批对行业充满使命感的业者在积极探索行业创新，尝试从商业模式、产品服务、资源整合、技术创新等角度提升MICE行业效率。
2019年则是个充满挑战的一年，但无论市场怎样互联网化，活动最终都要落地到场地。广州MICE市场仍有很大的发展空间，同时行业竞争也日益激烈。客服类型及需求将进一步向多样化发展，且未来几年，新能源、汽车、医药等大型国企、民营企业将是MICE公司争夺的重点方向。
广州花园酒店营销总监(会展及宴会)付思敏也表示，MICE客户类型及需求、业务类型、商业模式、运营模式、营销模式，以及产业参与者，将进一步向多样化方向发展。2019年製药类企业仍将成为会奖产业的规模化基础客户，贡献最大的营业收入，但其在收入及利润贡献占比都将逐步减小。未来几年，新能源、汽车、IT、快销零售、金融证券等行业在中国将成为会奖企业争夺的重点目标。在业务类型方面，会议将继续保持其基础业务的地位，但大型外企及本土企业客户对于会议整合管理解决方案的需求，特别是中小型会议的统筹管理及资料分析的需求和相应对供应商在这些方面的资源、实力与能力的要求将进一步提高。活动管理、公关关係、奖励旅行、短途团建等业务需求将持续增长。行业参与者方面，传统旅行社类会奖企业与公关公司、广告公司、数字营销等行业的彼此渗透将进一步加深。
此外，个性化的特色服务则是当前酒店业发展的另一迫切需要，也是突破MICE市场一个重要因素。付思敏指出，广州大部分五星级酒店都在塑造高品质的标准化服务、加强人才培养、改进酒店的设施。对未来市场，不应当只是局限在酒店范围内的服务，更是能提供酒店以外的活动方案，及交通、会议场地佈置的方案。并致力实现多元化产品以满足客户要求和超越客户的期望。酒店也会结合主题景点，推荐给MICE市场作为亮点。
刘劲康指出，随着时代发展，未来MICE行业需要一场科技变革，MICE产业将进入资料化时代，拥有资料管理及应用优势将佔据未来市场的主导地位；须运用新技术、新模式加快融合会奖产业的发展步伐，以实现和促进会奖行业及酒店业的发展。另一方面，现时企业的创新，主要是延续性的传统性创新。而延续性的创新，每一个企业都在做，因为不去变革、不去改变、不去创新，就很难跟这个市场上接轨，也很难赢得客户不断进步的需求和痛点。因此，在激烈的MICE市场，酒店要有清晰的定位和目标。
近期市场受中美贸易战等因素影响，国内经济下行压力加大且前景不明朗，企业机构客户普遍调低新年度经营预期，由此将影响到企业对MICE业务的投入，活动预算的普遍减少以及对成本控制的加强将加大从业者的经营压力。
即便如此，付思敏强调，未来将迎来更多MICE和旅游的生意机遇。粤港澳大湾区旅游优势非常明显，珠三角地区旅游产业规模多年处于全国前列。2019年，广州以更开放的姿态发展旅游业。交通上，广州在城市发展建设和旅游基础建设上下了很大的工夫，成效显著，大大改善了城市交通状况，为旅游活动提供了快捷畅通的交通条件。
同时，全域旅游发展为广州旅游注入了新动能。据市旅游局介绍，广州将大力推动全域旅游发展，进一步提高旅游产业实力。根据《广州市促进全域旅游发展行动方案》，未来三年广州将努力打造成为粤港澳大湾区独特的花园城市。此外，广州还将大力推进全域旅游示范区创建工作以及全面推进旅游产业融合发展。
记者瞭解到，多个主题景区和酒店都在投资建设中，预计未来大湾区还将推出一系列新项目。如即将于今年九月开幕的广州瑰丽酒店，备受期待。广州瑰丽酒店董事总经理 Stephan Tschuppik介绍到，广州瑰丽酒店将是瑰丽品牌在中国大陆的第二家城市酒店，并会成为香港瑰丽酒店在大湾区的姊妹酒店。由于地理位置优越，酒店定位聚焦MICE业务。设有251间酒店客房及套房、355间瑰丽府邸、7间餐饮场所、9间活动场地，这家目前中国最高的酒店，位处全世界第七高大楼中，酒吧、活动设施和展现生活方式的俱乐部，都将成为吸引MICE客源的优势。全新酒店将展示备受激发的现代都市生活，同时代表广州崛起成为未来全球大都市之一，成为城市的新标志，也是进入此全新全球经济之都的理想基地。
深圳
把握企业大力开源释出的商机
就深圳市场而言，深圳蛇口希尔顿南海酒店商务发展总监邵燕表示，交通的便利推动了更广泛的合作，大湾区规划联动了各大区之间的进一步合作，新会展中心加速了会展业的发展，对深圳整体会议市场都是非常积极的影响，使之规模更大，覆盖更广，尤其在目前整体市场不景气的情况下，为会议市场注入了活力。
他指出，深圳MICE市场仍以科技、金融、教育培训行业为主导，随着大湾区的发展，进一步推动了行业间的合作和交流，服务业、咨询业随之发展，给会议市场带来了新动力。深圳新会展中心将于今年9月开业，相信会带动深圳会展业的迅速发展。而会议市场近期受到中美贸易紧张的影响，尤其是科技行业，目前整体经贸环境不明朗，各公司都在控制成本，会议规模、次数、预算都不同程度地进行了调整。但相信各企业在节流的同时会大力的开源，市场宣传、推广和销售力度亦会加强，也将是酒店会议市场的生机。
深圳威尼斯睿途酒店副总经理童涛也表示，今年未知因素较多，大环境、IPO listing数量的减少、中美关係与贸易战、华为客户受到的影响，以及所带动的相关产业衝击等，都是酒店行业需要关注的。大环境对于商务客人的影响较大。现在最值得期待的就是全球最大会展中心的开业，超大型展览的回归与引进，如医疗器械展、深港澳汽车展等，都将对深圳酒店行业带来非常多商机。
事实上，诚如深圳鹏瑞莱佛士酒店酒店经理Chris Lim表示，深圳是一个非常年轻的城市，是酒店行业一个很关键的市场。特别的是，多年来，深圳的酒店入住率一直在持续惊人成长，去年整个城市中酒店的入住率都可以维持在八成以上。不过面对竞争激烈的市场，深圳的酒店对于价格相当谨慎，酒店价格处于平稳状态，近年来并未随经济发展而出现明显上涨，尤其是八年前瑞吉、四季、丽思卡尔顿等奢华品牌加入市场后。
可喜的是，深圳没有明显的季节性和淡旺季，即使位于商务城市，是商务酒店，平常日和週末的入住率，都很强劲，平常日企业多、週末休閒客人多。虽然深圳不像北京、西安充满历史底蕴，但是很多高端客人想体验不同日常的生活方式，年轻人往往在週末会入住套房、享受餐厅美食与酒店设施。她相信接下来深圳酒店行业会继续以健康的速度成长，更多酒店加入市场也将刺激大众市场。同时，城市会继续以惊人的速度扩展，深圳的经济很活跃，GDP甚至高于北京、上海。未来在宝安推出的全世界最大会展中心，更将近一步带动城市的MICE产业发展。
再者，城市交通的持续发展，还是让酒店业者对深圳更具信心。童涛说明到，许多全新酒店都将加入深圳市场，尤其是在前海区、宝安区、蛇口等地，当中，全球最大会展中心附近就会有希尔顿、洲际、皇冠假日等品牌酒店，使得深圳酒店行业的竞争进一步加剧。不过，每一间加入的新酒店都需要时间找寻本身的定位与目标客群，而且客人入住后往往都会有反馈，这就让其他酒店有机会调整策略、提升本身硬体与软件设施和服务，以稳固客源、满足客人的期望，也刺激酒店要每一天都必须保持最佳状态去吸引客人，更督促酒店业往更长期的未来三五年思考经营方向。
随着越来越多高端奢华酒店进驻深圳，当地服务行业的要求也就因此越来越高，对酒店来说，是压力也是挑战，但对消费者来说，是一大好事。
以开业18年主打主题商务酒店的深圳威尼斯睿途酒店为例，今年价格相比去年高，虽然入住率有下降一些，但总体表现比去年更好。目前一至五月的预算已经达成，去年STR也成长了7.6%，市场份额更是在持续增长，并根据预期全国客户占比出现下降、本地客户则上升。酒店星期一至四都是企业和商务客人为主，五六日则以休閒客人居多。
他表示，酒店深知在合理稳定增长之余，不能一味追求利润，更不能牺牲客人的体验或品质。自去年起，酒店通过了一系列策略，加大力度投入餐饮、宴会、房间等部分，找专人发挥所长，并打造更聚焦、更明确的经营环境，优化高价产品，使其产量能更大化增长等，拉动了ADR和整体收入的提升。每年酒店最大的活动，就是响应五月到十月华侨城集团在全中国各地同时上演的文化旅游节，酒店会根据不同主题推出相关套餐和活动，像是房加餐套餐，当中的餐根据主题而定，如六月意大利巡游、七月秘鲁菜等。
邵燕则指出，在接下来的时间裡，酒店仍然会致力于针对不同板块打造更符合消费者期待的个性化产品和服务，提供消费者真正需要的东西，打造更好的宾客体验。例如，全新Meet with Purpose，是希尔顿集团的一个绿色环保会议理念，包括Mindful Being、Mindful Eating，以及 Mindful Meeting 三个部分，涵盖了会议活动及饮食板块。在套餐中的Mindful Eating板块加上合作方富士康慧源农场的无土培植茶歇，并加入深圳湾日出晨跑以及海边瑜伽项目，借以丰富宾客的会议体验，尤其是中小型会议的定制化体验。
另一方面，儿童护照项目，是酒店去年针对南海翼启动的亲子度假项目，利用南海翼丰富的亲子设施，酒店设计了不同的儿童课程，包括小小园丁种植课程、攀岩课程、儿童体式能训练课程等，旨在借此丰富度假旅客的体验，并传递南海翼亲子度假的定位资讯，该项目推出以来备受欢迎，带动了南海翼亲子度假市场。
而今年5月16日开业的深圳鹏瑞莱佛士酒店则聚焦于跨年龄的利基客户，这些极度高端的人，欣赏奢华，清楚品牌的传奇服务，同时瞭解奢华以及为奢华买单的价值。Chris Lim表示，目前客源结构很健康，以休閒FIT旅客居多，再来是企业客人，以及MICE团体，尤其是会议团。他强调，拥有优越地理位置的酒店，位处南山区深圳湾1号，是未来的市中心所在，当中的前海、后海，也是政府有计划吸引超级总部之枢纽。而且酒店隔壁就是高科技园，知名IT企业将持续进驻；隔壁就是超大人才公园，适合举办太极等团队建设活动；酒店还有直升机平台，市场发展潜力巨大。酒店周边目前没有其他奢华酒店，酒店因此将为市场创立基准点，以全城声望最高的酒店为定位目标，强调自己有全深圳领先市场的产品和服务。
开幕至今，深圳鹏瑞莱佛士酒店的客人主要来自南中国市场和邻近的香港地区，不过，拥有众多国际企业的北京、上海等地客人也不少，同时，因为莱佛士品牌知名度高，也能吸引到相当多的国际客人。
香港
从挑战中争取平稳成长
今年香港市场充满挑战，马哥孛罗香港酒店营业及市场推广总监江秀芳表示，2019香港MICE市场是起伏不定的一年。贸易战令很多国际企业削减了外游及海外会议的预算，导致会议团体减少。为了获得更多MICE的市场佔有率，香港旅发局推出了很多推广活动，包括多项奖赏计划以提供免费额外礼遇，旅行社或代理亦可享有回馈奖赏，旅发局亦于世界各地的贸易展览推广香港。因此，即使在贸易战和经济不稳的情况下，2019年第一季会展奖励旅游统计指标显示，对比去年同期仍取得4.9%的增长。
据瞭解，2019年5月香港酒店业表现指标对比去年同期仍有增长。平均客房入住率为89.03%，相比去年同期的88.52%，增长0.51%。平均房价为港币1,154.81，较去年的港币1,118.92上升3.21%。平均收益率则从去年的港币990.42上调至港币1,028.16，上升3.81%。
江秀芳指出，其实，香港地理位置优越，作为亚洲的中心地区，一直吸引来自世界各地的企业赴港举办会议或奖励旅游。现时，每天有从220多个目的地、超过1,100班次的航机于香港国际机场升降。凭借高铁、香港国际机场、港珠澳大桥、邮轮码头等新基建的落成，世界各地的游客或会展团体往来香港变得更加便利、轻鬆、容易。此外，香港旅发局及酒店亦分别推出多项会议奖励计划及推广活动，令香港成为更有价值的会展目的地，为香港带来更多旅客及会议团队。
另一方面，由于香港不断有新酒店落成，竞争亦随之增加。保持卓越优质的服务及照顾客户的需要是酒店要秉持的首要准则。以马哥孛罗香港酒店为例，近期推出一系列的措施和优惠，以保持竞争力。同时，亦参加中国贸易展览、探访中国会议策划者，以及邀请中国顶级会议策划者亲身入住酒店，使其熟悉酒店设施并一同享用晚宴。凭借优越的地理位置 — 座落于拥有超过450间商店及100间餐厅的海港城，酒店可满足不同年龄的宾客需求，为旅客购物及餐饮带来更多便利及选择。
